Tous les soirs, vivez un moment inoubliable grâce au spectacle de la capitale, ses monuments, ses lumières, et savourez en musique une carte élaborée et préparée à l’instant par nos Chefs avec des produits frais et de saison.
L'emplacement à bord de nos bateaux permettront à chaque passager de profiter d'une vue panoramique de toutes les beautés de Paris dans un confort absolu.
Croisière animée par un violoniste et un pianiste
Embarquement au plus tard à 19h30
Départ en croisière à 20h30
Retour à quai à 22h45
Débarquement à 23h00
Catégorie 1 - Menu Excellence
Apéritif
Coupe de Champagne EPC Brut (12,5 cl) & Mise en bouche Madeleines origan & polenta - Gaspacho courgette & petits pois
Entrée(s)
Carpaccio de bar français, baie de Timut, huile d’olive du moulin
Foie gras de canard, compotée de rhubarbe & cardamome, demi-brioche
Chair de tourteau servie dans son oeuf, sur un nid de frisée fine et d’herbes fraîches
Fine salade gourmande aux escargots sauvages rôtis, lardons et croûtons, vinaigrette au jus de viande
Tomate coeur de boeuf grillée et fumée, burratina et basilic*
Plat(s)
Filet de sériole, légumes au citron, condiment tomate & olive
Selle d’agneau farcie, artichauts poivrade façon barigoule, jus court au romarin
Coeur de filet de boeuf, jus réduit au porto, purée de céleri fumé
Pavé de maigre rôti, crémeux de petits pois, condiment poivron grillé
Céleri-rave rôti longuement, noisettes, jus concentré au shiitake*
Fromages
Brie de Meaux, champignons de Paris, huile de noisette Brie de Meaux
Dessert(s)
Tartelette sablée chocolat noir & noisettes torréfiées
Douceur litchi & fruit de la passion
Entremet à la verveine, confit de fraise des bois
Mousse glacée mangue & citron vert, compotée exotique
Madeleine de Commercy, ganache chocolat blanc et fruits rouges
Café ou thé
Boissons
Champagne EPC
ou
Reclos de la Couronne - Appellation Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (vin rouge)
« Chablis » - AOP Chablis - Vincent Wengier (vin blanc)
(1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande
ou 2 softs (25/33 cl) par personne
1 bouteille d’eau BE WTR plate ou pétillante (75cl) pour 2 personnes
* Végétarien
Catégorie 2 - Menu Prestige
Apéritif
Coupe de Castel Mouche (12,5 cl) & Amuse-bouches Madeleines origan & polenta - Gaspacho courgette & petits pois
Entrée(s)
Tartare de daurade, leche de tigre yuzu
Artichaut violet en barigoule, truite fumée et noisettes torréfiées
Poulpe français à la plancha, aïoli de citron confit
Tataki de faux-filet, chou au sésame, crème de raifort
Tomate coeur de boeuf grillée et fumée, burrata de bufflonne, pesto de basilic*
Plat(s)
Poitrine de porc du Perche confite, polenta crémeuse aux herbes, jus réduit
Filet de bar sur plancha, légumes verts et émulsion de coquillages aux algues
Magret de canard aux pignons de pin, jus de balsamique, crémeux de carottes
Esturgeon d’Aquitaine, risotto de légumes, jus corsé
Céleri-rave rôti longuement, noisettes, jus de légumes concentré de shiitake*
Fromage(s) ou dessert(s)
Chaource affiné, chutney de pomme aux noix
Tartelette abricot, crème d’amande
Tentation, vanille chocolat
Onctueux au fromage frais, cassis noir de Bourgogne
Mousse glacée mangue & citron vert, compotée exotique
Café ou thé
Boissons
Nos terroirs bio - « Font Lever le Soleil » - AOC Côtes du Rhône (vin rouge)
Château Pesquié - Terrasses - AOC Ventoux (vin blanc)
(1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande)
ou 2 softs (25/33 cl) par personne
1 bouteille d’eau BE WTR plate ou pétillante (75cl) pour 2 personnes
* Végétarien
ACCÈS
• Parking gratuit
• Métro : Lignes 1, 6 et 9
• RER : Ligne C (station Pont de l'Alma)
• Arrivée conseillée 15 minutes à l'avance.
INFORMATIONS PRATIQUES
• Pont supérieur ouvert - Espace fumeur
• Nos menus sont édités en 10 langues
• Handicap moteur : embarcadère avec sanitaires adaptés, installation d'une rampe amovible pour l'accès depuis l'embarcadère aux bateaux, absence de marches dans les bateaux
Accès P.M.R : 01.42.25.96.10
